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Setacciate la farina in una ciotola e aggiungete il lievito, il sale, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato.
Aggiungere il burro tagliato a cubetti e impastare a mano fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungere la panna acida e l'uovo:
Aggiungere la panna acida e l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Coprite l'impasto con un canovaccio pulito e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.
Formatura dei biscotti:
Stendete la pasta fino a ottenere uno spessore di 5-7 mm.
Spennellare l'impasto con l'uovo sbattuto e cospargere con 2-3 cucchiai di zucchero sulla superficie.
Tagliate l'impasto in pezzi triangolari e disponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra loro.
Cottura al forno:
Preriscaldate il forno a 180°C e fate cuocere i biscotti per 25 minuti, finché non saranno dorati.
Decorazione:
Una volta raffreddati, spolverate i biscotti con zucchero a velo per un sapore extra.
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Buon appetito!
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