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Ingredienti (per 4 persone):
400 g di pasta (tipo rigatoni, fusilli o pappardelle)
300 g di funghi champignon freschi (o misti)
150 g di pancetta o prosciutto crudo a cubetti
1 cipolla piccola
200 ml di panna da cucina
50 ml di vino bianco secco
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 rametto di rosmarino (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Parmigiano grattugiato q.b. (per servire)
Procedimento:
1. Prepara gli ingredienti:
Pulisci e affetta i funghi. Se usi funghi misti, assicurati di pulirli bene e tagliarli a pezzetti.
Tritura finemente la cipolla.
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