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**Un piatto elegante e raffinato che unisce la delicatezza delle zucchine alla sapidità dei gamberi, arricchito dalla cremosità della stracciatella e dalla freschezza della scorza di limone.**
Questa ricetta è perfetta per una cena estiva, un pranzo leggero ma gustoso, o un'occasione speciale in cui si vuole stupire con un primo piatto bilanciato tra sapori e consistenze. La **crema di zucchine** avvolge gli spaghetti in modo delicato, mentre i **gamberi saltati** aggiungono un tocco di mare. La **stracciatella**, con la sua morbidezza burrosa, e la **scorza di limone**, con la sua nota agrumata, completano il piatto con eleganza.
## **Ingredienti (per 4 persone)**
### **Per la pasta e la crema di zucchine:**
- **320 g di spaghetti** (o spaghettoni per una consistenza più importante)
- **2 zucchine medie** (circa 300 g)
- **1 spicchio d’aglio** (schiacciato)
- **Olio extravergine d’oliva** q.b.
- **Sale fino e pepe nero** q.b.
- **Acqua di cottura della pasta** (per aggiustare la cremosità)
### **Per i gamberi:**
- **300 g di gamberi freschi** (sgusciati, devoinati e puliti)
- **1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva**
- **Sale e pepe** q.b.
- **Una spolverata di paprika dolce (opzionale, per un tosto leggermente affumicato)**
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