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Cuocere la salsiccia:
In una padella separata, fai scaldare un altro filo d'olio e aggiungi la salsiccia. Rompila con una forchetta e rosola fino a che diventa ben dorata e croccante. Sfumala con un po' di vino bianco, se ti piace, e lascia cuocere per altri 5 minuti, in modo che si amalgami bene. Aggiusta di sale e pepe.
Cuocere la pasta:
Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le caserecce secondo le indicazioni sulla confezione, fino a che sono al dente. Scolale, conservando un po’ di acqua di cottura per amalgamare meglio il sugo, se necessario.
Unire pasta, crema di zucchine e salsiccia:
Aggiungi le caserecce nella padella con la crema di zucchine e mescola bene per far amalgamare il tutto. Se la crema risulta troppo densa, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta.
Aggiungi la salsiccia croccante e mescola delicatamente. Continua a cuocere a fuoco basso per un paio di minuti per fare insaporire bene tutti gli ingredienti.
Servire:
Impiatta le caserecce con salsiccia e crema di zucchine e spolvera con parmigiano grattugiato. Se ti piace, decora con qualche foglia di basilico fresco per un tocco di freschezza.
Suggerimenti per la servitura e conservazione
Puoi aggiungere un po' di peperoncino fresco o secco per dare un tocco piccante al piatto.
Se vuoi una versione più leggera, puoi sostituire la panna con del brodo vegetale per una crema più leggera.
Le caserecce con salsiccia e crema di zucchine sono deliziose anche il giorno dopo, quindi puoi prepararle in anticipo e conservarle in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in padella con un po' di acqua di cottura della pasta.
Garanzia
Questa ricetta è una vera coccola per il palato: la combinazione di zucchine cremosissime e salsiccia saporita rende il piatto ricco ma equilibrato. Perfetta per chi cerca un piatto unico e confortante senza complicazioni.
Domande frequenti
Posso usare un altro tipo di pasta?
Certo! Puoi sostituire le caserecce con penne, fusilli o qualsiasi altra pasta che preferisci.
Posso preparare la crema di zucchine in anticipo?
Sì, puoi preparare la crema di zucchine in anticipo e conservarla in frigorifero per un giorno.
Posso sostituire la salsiccia con un altro ingrediente?
Se preferisci una versione vegetariana, puoi sostituire la salsiccia con funghi o tofu sbriciolato per una consistenza simile.
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