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Ingredienti
500 g di macinato misto (manzo e maiale) 
1 uovo 
50 g di Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato) 
20 g di mollica di pane raffermo 
Pangrattato (q.b.)
2 mozzarelle (ben sgocciolate)
Formaggio latteria (q.b., per il ripieno)
50 g di funghi (champignon o porcini) 
Olive nere (q.b., denocciolate) 
Prezzemolo fresco (q.b.) 
Sale e pepe nero (q.b.) 
Olio extravergine d’oliva (q.b.) 
10 g di burro 
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