ADVERTISEMENT
Lasagne con Melanzane, Pollo, Carne e Formaggio: Un Piatto Ricco e Gustoso
Introduzione
Questa ricetta di lasagne è un capolavoro ricco di sapori: melanzane grigliate, pollo tenero, carne macinata e strati di formaggio filante si uniscono per creare un piatto unico e delizioso. Perfette per un pranzo in famiglia o una cena speciale, queste lasagne sono una variante originale che conquista tutti. Prepariamole insieme!
Ingredienti
Per le melanzane:
2 melanzane grandi
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Per il ripieno di pollo e carne:
300 g di petto di pollo (cotto e sfilacciato)
300 g di carne macinata (manzo o maiale, o una combinazione)
1 cipolla tritata
2 spicchi d'aglio tritati
400 g di passata di pomodoro
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
Per la besciamella:
500 ml di latte
40 g di burro
40 g di farina 00
Un pizzico di noce moscata
Sale e pepe q.b.
Per assemblare:
250 g di lasagne fresche o secche (precotte, se necessario)
300 g di mozzarella (tagliata a fette o grattugiata)
100 g di parmigiano grattugiato
Basilico fresco per decorare
Preparazione
Preparare le melanzane:
Lava le melanzane, tagliale a fette sottili (circa 0,5 cm) e grigliale su una piastra calda con un filo d’olio e un pizzico di sale. Metti da parte.
Preparare il ripieno di carne e pollo:
In una padella capiente, scalda un filo d’olio e soffriggi la cipolla e l’aglio fino a farli dorare. Aggiungi la carne macinata e rosola fino a che diventa ben cotta. Unisci il pollo sfilacciato e mescola bene.
Aggiungi la passata di pomodoro, il concentrato, l’origano, la paprika, sale e pepe. Cuoci a fuoco basso per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere un sugo denso e saporito.
ADVERTISEMENT
