Amaretti Artigianali

Preparare l’impasto:
In una ciotola, aggiungi gli albumi e mescola fino a quando l’impasto diventa compatto ma morbido. Non deve essere troppo liquido. Se necessario, aggiungi un po' di zucchero a velo per regolare la consistenza.

Formare le palline:
Con l’aiuto di zucchero a velo, forma delle palline grandi come una noce (circa 2 cm di diametro). Ricorda di passare ogni pallina nello zucchero a velo per un effetto piacevole e un po' più croccante sulla superficie!

Cottura:
Disponi le palline su una teglia rivestita con carta da forno e inforna a 180°C (forno statico) per circa 20 minuti. I tuoi amaretti devono risultare dorati e croccanti fuori, ma morbidi all'interno.