Torta di Mele e Limone

Una deliziosa variante della classica torta di mele, arricchita dalla freschezza del limone. Perfetta per la colazione, il tè del pomeriggio o come dessert leggero e profumato.

Ingredienti
(Per uno stampo da 22-24 cm di diametro)

3 mele (preferibilmente Golden o Renette)
200 g di farina 00
150 g di zucchero
3 uova
80 g di burro, fuso (o 70 ml di olio di semi)
100 ml di latte
1 limone (succo e scorza grattugiata)
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Zucchero a velo per decorare