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Sono facilissimi da fare e si mantengono soffici per 1 settimana 
Ingredienti:
200 g di farina 00
2 uova
100 g di zucchero semolato
20 ml di olio di semi di girasole
230 g di ricotta vaccina ben scolata
1 limone (scorza grattugiata e succo)
8 g di lievito vanigliato per dolci
1 pizzico di sale
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