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Preparazione
1. Preparare il Pane
- Ammollare il Pane: Se utilizzi pane raffermo, taglialo a pezzi e mettilo in una ciotola con il latte per circa 10-15 minuti, fino a quando non diventa morbido.
2. Preparare l’Impasto delle Polpette
- Mescolare gli Ingredienti: In una ciotola grande, unisci la carne di tacchino macinata, il pane ammollato (strizzato), l’uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, l’aglio (se lo usi), il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare le Polpette: Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle polpette della dimensione di una pallina da golf. Se desideri, puoi rotolarle nel pangrattato per una crosticina più croccante.
3. Cottura delle Polpette
Opzione 1: Fritto
- Scaldare l’Olio: In una padella, scalda abbondante olio extravergine d’oliva.
- Friggere le Polpette: Friggi le polpette fino a doratura su tutti i lati. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Opzione 2: Al Forno
- Preriscaldare il Forno: Preriscalda il forno a 200°C.
- Cottura in Teglia: Disponi le polpette su una teglia rivestita di carta da forno e spennellale con un po’ d’olio. Cuoci per circa 25-30 minuti, girandole a metà cottura.
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