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Se stai cercando un dolce irresistibile per una merenda o una festa, questi biscotti di zucchero alla fragola sono la soluzione perfetta! Con il loro sapore fresco e fruttato, sono un vero piacere per il palato. Facili da preparare e adorabili da vedere, questi biscotti conquisteranno tutti. Scopri come farli!
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Descrizione |
|---|---|---|
| Farina | 250 g | Base principale per i biscotti. |
| Zucchero | 150 g | Per dolcificare l’impasto. |
| Burro | 100 g | Per rendere i biscotti morbidi e friabili. |
| Uovo | 1 | Per legare gli ingredienti. |
| Fragole fresche o purea | 100 g | Per il sapore fresco di fragola. |
| Lievito in polvere | 1 cucchiaino | Per far lievitare i biscotti. |
| Vaniglia (facoltativa) | 1 cucchiaino | Per un tocco aromatico extra. |
Istruzioni
1. Preparare le Fragole
Inizia lavando le fragole e tagliandole a pezzetti. Se preferisci una consistenza più liscia, puoi frullarle per ottenere una purea di fragola. Metti da parte.
2. Preparare l'Impasto
In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi l’uovo e continua a mescolare. Unisci la purea di fragola (o i pezzetti di fragola) e la vaniglia, mescolando bene.
3. Aggiungere gli Ingredienti Secchi
Setaccia la farina con il lievito in polvere e aggiungili gradualmente al composto di burro e fragola. Mescola fino a ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
4. Formare i Biscotti
Pre-riscalda il forno a 180°C. Con le mani, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Posizionale su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra l’una e l’altra. Schiaccia leggermente le palline con una forchetta per appiattirle.
5. Cottura
Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti o finché non saranno dorati ai bordi. Non cuocerli troppo, devono rimanere morbidi al centro.
6. Raffreddamento e Servizio
Sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una griglia. Servili appena raffreddati per un’esperienza gustativa perfetta.
Consigli per la Manutenzione
- Conservazione: Conservali in un contenitore ermetico per mantenerli freschi. Dovrebbero restare buoni per circa 3-4 giorni.
- Varianti: Puoi aggiungere un po’ di zucchero a velo sopra i biscotti una volta raffreddati per un tocco di dolcezza extra!
Varianti
- Biscotti con gocce di cioccolato: Aggiungi delle gocce di cioccolato fondente o bianco nell’impasto per un sapore extra delizioso.
- Biscotti alla fragola e limone: Aggiungi un po' di scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza in più.
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