Bocconcini di pasta sfoglia al bacon

Ingredienti:

1 foglio di pasta sfoglia, scongelato (circa 250 g)
6-8 fette di bacon, cotte e sbriciolate
1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o a scelta)
1 uovo, sbattuto (per spennellare)
Facoltativo: 1 cucchiaino di erbe essiccate (timo, prezzemolo o condimento italiano)
Facoltativo: semi di sesamo o semi di papavero per guarnire

Istruzioni: