ADVERTISEMENT
- Scolare e Raffreddare: Una volta cotte, scola le patate e lasciale raffreddare leggermente. Poi, sbucciale e schiacciale con una forchetta o uno schiacciapatate fino a ottenere un purè liscio.
3.2 Preparazione del Ripieno
- Mescolare gli Ingredienti: In una ciotola grande, unisci il purè di patate con le uova, il formaggio grattugiato, il latte, sale, pepe e noce moscata (se usata). Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la Mozzarella e il Prosciutto: Taglia la mozzarella e il prosciutto a cubetti e aggiungili al composto di patate, mescolando delicatamente per non rompere i cubetti di mozzarella.
3.3 Assemblaggio del Gateau
- Preriscaldare il Forno: Preriscalda il forno a 180°C (356°F).
- Ungere la Teglia: Imburra la teglia da forno con il burro. Puoi anche cospargere un po’ di pangrattato sul fondo per evitare che il gateau si attacchi.
- Versare il Composto: Versa metà del composto di patate nella teglia e livellalo con un cucchiaio. Fai un altro strato con il restante composto, livellando bene la superficie.
- Decorare: Se desideri, puoi decorare la superficie con qualche fiocchetto di burro e una spolverata di pangrattato.
3.4 Cottura
- Cuocere in Forno: Inforna il gateau per circa 35-40 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante. Se la superficie scurisce troppo, coprila con un foglio di alluminio.
- Lasciare Raffreddare: Una volta cotto, lascia raffreddare il gateau per circa 10-15 minuti prima di servirlo. Questo aiuterà a compattarlo e faciliterà il taglio.
3.5 Servire
- Tagliare e Servire: Taglia il gateau a fette e servilo caldo o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarlo con un’insalata fresca o un contorno di verdure.
ADVERTISEMENT
