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2. Ingredienti per il Gateau di Patate
Ingredienti Base
- Patate: 1 kg (preferibilmente a pasta gialla, come la patata di Avezzano)
- Uova: 2 (medie)
- Formaggio grattugiato: 100 g (parmigiano o pecorino)
- Mozzarella: 200 g (o provola)
- Prosciutto cotto: 150 g (o salame, a piacere)
- Burro: 50 g (per ungere la teglia)
- Latte: 100 ml
- Sale e pepe: q.b.
- Noce moscata: q.b. (facoltativa)
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