Finocchi Fritti Croccanti

Ingredienti (per 4 persone):
Finocchi: 2 grandi (tagliati a fette spesse circa 1 cm)
Farina 00: 100 g
Uova: 2 medie
Pangrattato: 120 g
Parmigiano Reggiano: 30 g (grattugiato)
Sale: q.b.
Pepe nero: q.b.
Olio di semi: q.b. (per friggere)
Istruzioni:
Preparazione dei finocchi: