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- Farina 00: 500 g
- Latte: 250 ml (a temperatura ambiente)
- Zucchero: 100 g
- Lievito di birra fresco: 15 g (o 7 g di lievito secco)
- Purea di zucca: 200 g
- Burro: 80 g (fuso e raffreddato)
- Uova: 1 (media)
- Sale: 1 cucchiaino
- Cannella in polvere: 1 cucchiaino
- Noce moscata: un pizzico (facoltativa)
Ingredienti per il Ripieno
- Zucchero di canna: 100 g
- Cannella in polvere: 2 cucchiaini
- Burro: 50 g (ammorbidito)
Ingredienti per la Glassatura
- Formaggio spalmabile: 200 g
- Zucchero a velo: 100 g
- Latte: 2-3 cucchiai
- Essenza di vaniglia: 1 cucchiaino
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