Panforte: la ricetta del dolce speziato senese

3. Preparazione del Panforte

3.1 Preparare gli Ingredienti

1. Tostare la frutta secca: In una padella antiaderente, tosta leggermente le mandorle e le noci a fuoco medio, facendo attenzione a non bruciarle. Lascia raffreddare.Tostare la frutta secca
2. Tritare la frutta secca: Tritare grossolanamente le mandorle e le noci e metterle da parte.Tritare la frutta secca

3.2 Preparare il Composto

3. Tagliare i fichi: Se utilizzi fichi secchi, tagliali a pezzetti.Tagliare i fichi
4. Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola grande, mescola la farina, il cacao, le spezie, il sale e lo zucchero. Aggiungi la frutta secca e i fichi tagliati, mescolando bene per distribuire gli ingredienti.Mescolare gli ingredienti secchi