Scaloppine al Limone

Ingredienti per 4 persone:

8 fettine di vitello (circa 500 g)
50 g di burro
Succo di 1 limone grande (circa 50 g)
150 ml di brodo vegetale (o acqua)
Farina 00 q.b. per infarinare
Sale fino q.b.
Pepe nero macinato fresco q.b.
Istruzioni: