Muffin Ricotta e Arancia

4. Versa il composto liquido nella miscela di ingredienti secchi e mescola delicatamente, usando una spatola o un cucchiaio di legno, finché non ci sono più grumi. Fai attenzione a non mescolare troppo.

5. Riempie i pirottini di carta per muffin per circa 3/4 della loro capacità. Se preferisci, puoi usare anche pirottini monodose in alluminio.

6. Inforna nel forno statico preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti. Per verificare la cottura, fai la prova stecchino: infilalo nel centro di un muffin; se esce asciutto, sono pronti.

7. Una volta cotti, lascia raffreddare i muffin a temperatura ambiente. Se desideri, spolverali con abbondante zucchero a velo prima di servirli.