Farfalle con Salsiccia, Panna e Zafferano

Prepara lo zafferano:
In una tazza, sciogli i pistilli di zafferano in un mestolo di acqua di cottura calda. Lascialo riposare per qualche minuto per liberare tutto il suo colore e aroma.

Cuoci la pasta:
Cuoci le farfalle nell’acqua bollente salata fino a ottenere una consistenza al dente.

Unisci lo zafferano:
Versa la miscela di acqua e zafferano nella padella con la panna e la salsiccia. Mescola bene per distribuire il colore dorato e il sapore aromatico.

Completa il piatto:
Scola le farfalle direttamente nella padella e amalgama accuratamente per far sì che si insaporiscano bene. Aggiungi il Parmigiano grattugiato e mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.