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- Preparare una teglia (35 x 25 cm), olio spray o burro/margarina per ungere la teglia, farina per la teglia e zucchero a velo per spolverare la torta finita.
- Mescolare i tuorli con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino a formare una densa schiuma.
Mescolare la scorza di limone. Mescolare la farina con il lievito e setacciare. - Mescolare l'olio, il latte e la farina nel composto di tuorli d'uovo in porzioni e in alternativa.
Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e poi incorporarli all'impasto. - Disporre l'impasto sulla teglia unta e infarinata e livellarlo con una spatola.
Lavate le fragole, scolatele, tagliatele più piccole e disponetele un accanto all'altro sull'impasto. - Cuocere in forno a 180 °C per circa 20-30 minuti fino a doratura. Ma lasciati guidare dalla tua esperienza con il tuo forno.
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