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Ingredienti
Per l’impasto:
500 g Farina 00 
200 ml Acqua tiepida 
50 g Strutto (o burro/olio d’oliva per una variante più leggera) 
10 g Lievito di birra fresco (oppure 5 g di lievito secco) 
10 g Sale fino 
1 cucchiaino di Zucchero (opzionale, per attivare il lievito) 
Per la frittura:
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