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Preparazione:
1. In una ciotola capiente mettete le tre uova, lo yogurt al limone, una quantità di olio di semi di girasole (con il vasetto dello yogurt), due misurini di zucchero e 1 bustina di lievito in polvere. Sbattete il tutto con una frusta e poi aggiungete 3 misure di yogurt e farina; per integrarli uno dopo l'altro.
2. Versare metà dell'impasto in un'altra ciotola (io preferisco lasciare più albume). Aggiungere qualche cucchiaio di cacao in polvere e mescolare bene.
3. Ora ungi la teglia o la pirofila che preferisci con carta da cucina e cospargila di farina. Girare per rimuovere l'eccesso.
4. Aggiungere il composto bianco e poi quello al cacao; di solito faccio diversi strati sottili, versandoli sempre uno sopra l'altro al centro.
5. Preriscaldare il forno a 180°, alzare e abbassare la temperatura e cuocere per circa 45 minuti. Per verificare se ciò avviene, infilzare uno stuzzicadenti lungo o uno spiedino al centro e controllare se esce pulito.
6. Lasciare raffreddare e togliere dallo stampo. Adesso divertitevi!
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