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Il plumcake alle mele è un dolce da credenza morbido e genuino, realizzato con ingredienti di facile reperibilità: farina, uova, zucchero, olio di semi, yogurt bianco e, ovviamente, mele, tra i frutti più versatili in cucina. Proprio come la classica torta, è perfetto da gustare a colazione e a merenda, accompagnato da una tazza di tè o di caffellatte caldo.
Per prepararlo, ti basterà montare le uova con lo zucchero fino a ottenere una massa spumosa, unire lo yogurt, l'olio di semi a filo, incorporare quindi la farina, il lievito per dolci setacciato e l'estratto di vaniglia, che conferirà un tocco piacevolmente profumato. Nella nostra ricetta le mele vengono poi aggiunte sia nell'impasto sia disposte ordinatamente in superficie, una volta versato il composto nello stampo da plumcake.
Il passaggio in forno ci restituisce un dessert fragrante e piacevolmente umido e scioglievole al cuore, ideale da spolverizzare di zucchero a velo e servire anche come fine pasto goloso, da solo o accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di crema inglese.
A piacere, puoi unire al composto una manciata di gocce di cioccolato, avendo cura di infarinarle leggermente per evitare che si depositino sul fondo; in alternativa, andranno benissimo anche l'uvetta o la granella di frutta secca. Per questa preparazione scegli una varietà di mela dal gusto lievemente acidulo, come la Renetta.
Scopri come preparare il plumcake alle mele seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le sfogliatine alle mele, le rose di mele, la crostata di mele e altre strepitose preparazioni a base di mele.
Ingredienti
UOVA
3
ZUCCHERO
100 gr
OLIO DI SEMI
130 ml
YOGURT BIANCO
250 gr
FARINA 00
310 gr
LIEVITO PER DOLCI
16 gr
ESTRATTO DI VANIGLIA
1 cucchiaino
MELE
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