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Il foglio di alluminio è essenziale per la cottura in forno, soprattutto se devi realizzare un cartoccio, ma nonostante il suo uso popolare, si discute ancora su quale delle sue superfici, se quella opaca o lucida, debba essere utilizzata. Se usi un foglio di alluminio, molto probabilmente ti sei posto questa domanda tu stesso: ma oggi chiariremo definitivamente i tuoi dubbi.
Alluminio: il lato corretto
I produttori affermano che la domanda non ha ragione d'esistere, poiché entrambi i lati del foglio di alluminio sono adatti all'uso. Pertanto, non esiste un lato "corretto" da utilizzare e l'utilizzo del lato opaco o quello lucido non intacca in nessun modo la cottura dei cibi.
Secondo le informazioni fornite dalle case produttrici, entrambe le parti sono ugualmente efficaci nel riscaldare il cibo, quindi puoi usare quello che preferisci. Cosa che però cambia se il foglio di alluminio è etichettato come "antiaderente" dai produttori: in questo caso il consiglio è naturalmente di usare il lato segnato.
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