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In estate, l'insalata di pasta fresca senza maionese è un'ottima idea per le giornate calde! Ecco una ricetta semplice:
Ingredienti:
300 g pasta (es. penne o fusilli)
1 peperone (rosso o giallo), tagliato a dadini
1 cetriolo, tagliato a dadini
150 g di pomodorini, tagliati a metà
1 cipolla rossa piccola, tagliata a dadini sottili
100 g di mais (facoltativo)
100 g di formaggio feta (facoltativo), tagliato a cubetti
Erbe aromatiche fresche (ad es. basilico, prezzemolo o erba cipollina), tritate finemente
Per il condimento:
4 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di miele (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaino di origano secco o erbe fresche
1 spicchio d'aglio, tritato finemente (facoltativo)
Preparazione:
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