Panini con friggitrice ad aria

Ingredienti:
500g di farina 00
10g di lievito di birra fresco (o 5g di lievito di birra secco)
300ml di latte tiepido
50g di burro morbido
50g di zucchero
10g di sale
1 uovo (per spennellare)
La preparazione :