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1️⃣ Prepara il tuo stampo:
Preriscaldare il forno a 160°C (325°F).
Ungere con cura una teglia a cerniera da 9 pollici per facilitare la rimozione della cheesecake.
2️⃣ Crea la crosta:
In una ciotola media, mescolare le briciole di cracker Graham e il burro fuso fino a quando non saranno ben amalgamati.
Premi saldamente questa miscela sul fondo della padella unta per formare una base solida.
3️⃣ Mescola il composto di banane:
In un’altra ciotola, mescolare le banane schiacciate con il succo di limone. Ciò migliorerà il sapore delle banane e le aiuterà a mantenere il loro colore vibrante. Metti da parte questo composto.
4️⃣ Decorazione della cheesecake:
In una ciotola capiente sbattere il formaggio cremoso ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete le uova una alla volta, facendo attenzione che ogni uovo sia ben incorporato prima di aggiungere il successivo.
Incorporate la panna acida, l’estratto di vaniglia e la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporate delicatamente il composto di banane e le fragole tritate, distribuendole uniformemente nell’impasto.
5️⃣ Cuoci il tuo capolavoro:
Versare il ripieno nella teglia rivestita di crosta, livellando la superficie con una spatola.
Cuocere per 60-70 minuti o finché il centro non sarà quasi solidificato ma ancora leggermente tremolante.
Spegnete il forno e lasciate riposare la cheesecake all’interno, con lo sportello chiuso, per un’altra ora affinché si raffreddi gradualmente. Questo aiuta a prevenire le crepe.
6️⃣ Raffreddamento e presa:
Dopo un’ora di forno, sfornate la cheesecake e fatela raffreddare completamente su una gratella.
Conservare in frigorifero la cheesecake per almeno 4 ore, o durante la notte, per ottenere una consistenza e un sapore perfetti.
7️⃣ Porzioni:
Tagliate a fette la vostra Cheesecake Fancy Banana-Fragole e servitela fredda. Ogni boccone promette una consistenza cremosa con esplosioni di banana e fragola: una vera gioia sotto forma di cheesecake!
⏲️ Tempo di preparazione:
Preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 60-70 minuti
Tempo totale: circa 5 ore (compreso raffreddamento e presa)
Porzioni: 12-14 fette
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