INVOLTINI DI MELANZANE GOLOS

Preparazione:
1. Prepara le melanzane:
Lava le melanzane, elimina le estremità e tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza (circa 0,5 cm di spessore).
Griglia le fette su una piastra calda o in una padella antiaderente con un filo d’olio per 2-3 minuti per lato, finché saranno morbide e leggermente dorate.
Per una versione più golosa, puoi anche friggere le melanzane!

2. Prepara il ripieno: