Torta al Cioccolato con Crema al Mascarpone e Nutella

100 ml di acqua
2 cucchiai di caffè solubile o un bicchierino di caffè
Zucchero q.b.
Ingredienti per la Ganache
220 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
Procedimento
Base al Cacao:
Sciogli il burro e lascialo raffreddare.
Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il latte e la vaniglia, mescolando bene.
Incorpora farina, cacao e lievito setacciati poco alla volta.
Aggiungi il burro fuso e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa in una tortiera imburrata e cuoci a 180°C per 35 minuti. Lascia raffreddare.