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Salumi misti (prosciutto crudo, salame, coppa) 
Formaggi freschi (squacquerone, mozzarella o stracchino) 
Rucola fresca 
Pomodorini 
Preparazione:
1. Prepara l’impasto:
In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale, lo zucchero e il lievito (se lo usi). 
Aggiungi lo strutto (o l’olio d’oliva) e mescola bene con le mani o una spatola.
Versa gradualmente l’acqua e impasta fino a ottenere un impasto morbido e liscio. Se necessario, aggiungi un pizzico di farina per lavorarlo meglio. 
Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascialo riposare per 10-15 minuti.
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