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In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito.
Aggiungi il burro morbido, il latte, lo zucchero, il succo e la scorza dell’arancia. Amalgama fino a ottenere un impasto morbido e liscio. 
Lascia riposare:
Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascialo riposare per circa 30 minuti.
Forma le frittelle:
Dividi l'impasto in 10 porzioni uguali e forma delle palline o piccoli dischi.
Friggi:
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