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- Preparare le mele:
- Lava e pela le 3 mele per il ripieno. Tagliale a fettine sottili e mettile in una ciotola.
- Aggiungi un pizzico di cannella (opzionale) e mescola bene. Metti da parte.
- Preparare la base:
- In un’altra ciotola, mescola i fiocchi d’avena con un pizzico di sale.
- Aggiungi l’uovo e l’acqua, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Se ti sembra troppo denso, aggiungi un altro po’ di acqua.
- Aggiungi l’olio di cocco e mescola bene.
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- Assemblare la torta:
- Rivesti una teglia (circa 20 cm di diametro) con carta forno e versa il composto di avena, distribuendolo uniformemente sul fondo.
- Disponi sopra le fettine di mela, creando uno strato uniforme.
- Cospargi l’uvetta sulle mele, aggiungendo ulteriore cannella, se desideri un gusto più speziato.
- Cuocere la torta:
- Inforna la torta in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le mele sono morbide e la superficie della torta è dorata e leggermente croccante.
- Lascia raffreddare e servire:
- Lascia raffreddare la torta per qualche minuto prima di tagliarla. Puoi gustarla così com’è o accompagnarla con un po’ di yogurt greco per renderla ancora più cremosa.
Suggerimenti per servire e conservare
- Servire: La torta di mele americana è perfetta per la colazione o come spuntino pomeridiano. Accompagnata da un tè o un caffè, è ideale per ogni momento della giornata.
- Conservare: Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per 5 giorni. Puoi anche congelarla e scongelarla all’occorrenza.
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