Ricetta Biscotti Biskrem

Preparazione:

1. Preparare l’impasto: In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida e spumosa. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia e continua a mescolare fino a farli amalgamare bene.
2. Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia la farina, il cacao amaro, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungi un po’ di farina.
3. Formare i biscotti: Avvolgi l’impasto in un foglio di pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo aiuterà a renderlo più facile da stendere.Dopo il riposo, stendi l’impasto su una superficie infarinata con un matterello fino a uno spessore di circa 3 mm. Usa un coppapasta rotondo (o un bicchiere) per ritagliare i biscotti. Puoi fare dei biscotti pieni o dei biscotti con un foro centrale (per ottenere l’effetto « biscotto ripieno »).
4. Cuocere i biscotti: Disponi i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuocili in forno preriscaldato a 180°C (ventilato) o 190°C (statico) per circa 8-10 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati ai bordi. Lascia raffreddare completamente.
5. Farcire i biscotti: Quando i biscotti sono freddi, prendi un po’ di crema al cacao e nocciole (Biskrem) e spalma una generosa quantità su un biscotto. Sovrapponi un altro biscotto e premili delicatamente per far aderire bene la farcitura.
6. Servire: I biscotti Biskrem sono pronti per essere gustati! Puoi conservarli in un contenitore ermetico per mantenerli freschi.

Varianti:

• Se vuoi dare un tocco extra ai biscotti, puoi spennellarli con un po’ di cioccolato fondente fuso e lasciarli solidificare.
• Puoi sostituire la crema Biskrem con qualsiasi altra crema al cacao e nocciole che preferisci.

Questi biscotti sono perfetti per una merenda golosa, un regalo fatto in casa o semplicemente per soddisfare la voglia di dolce! Buon appetito!