La Nuova Torta Magica: Una Magia Deliziosa in Cucina

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Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché l’impasto non risulta dorato. Una volta cotto, lascialo raffreddare completamente.
2. Preparazione della Crema Pasticcera
In una pentola, combina 2 uova, 50 g di zucchero e 25 g di amido di mais.
Aggiungi gradualmente 250 ml di latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, finché la crema non si addensa.
Copri la crema pasticcera con pellicola trasparente a contatto per evitare la formazione di una pellicina e lasciala raffreddare completamente.

3. Preparazione della Marmellata di Lamponi
In una pentola, combina 500 g di lamponi, 90 g di zucchero e 30 g di amido di mais.
Aggiungi 50 ml di acqua e porta la miscela a ebollizione, mescolando costantemente.
Cuoci per circa 5 minuti finché la marmellata si addensa.
Copri la marmellata con pellicola trasparente e lasciala raffreddare.
4. Montaggio della Torta
Una volta che l’impasto, la crema pasticcera e la marmellata sono completamente raffreddati, taglia l’impasto in 5 strisce larghe circa 6 cm.
Inizia a comporre la torta alternando strati di impasto, crema pasticcera e marmellata di lamponi.
Termina con uno strato di crema pasticcera sulla parte superiore.
Lascia riposare la torta in frigorifero per almeno 4 ore per consentire ai sapori di mescolarsi e alla torta di stabilizzarsi.

5. Glassa all’Arancia
Per la glassa all’arancia, combina 100 g di zucchero, 350 ml di succo d’arancia e la scorza di 1 arancia in una pentola.
Porta la miscela a ebollizione e cuoci fino a quando si riduce leggermente e si addensa.
Aggiungi 30 g di burro e mescola fino a ottenere una glassa liscia.
Lascia raffreddare leggermente e poi versa la glassa sulla torta.