Crackers al formaggio con semi di papavero

Procedimento

1. Preparare l’impasto
   • In una ciotola, mescola l’acqua calda con il lievito secco e lo zucchero. Lascia riposare per 5-10 minuti finché si forma una leggera schiuma.
   • In una ciotola più grande, mescola la farina, il lievito in polvere e il sale.
   • Aggiungi il composto di lievito, l’olio vegetale e il formaggio grattugiato (se lo usi).
   • Impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2. Riposo
   • Copri l’impasto con un panno e lascialo riposare per 30 minuti in un luogo caldo.
3. Preparare i crackers
   • Prepara una superficie infarinata e stendi l’impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 2-3 mm.
   • Taglia l’impasto a quadrati, rettangoli o nella forma desiderata usando un coltello o una rotella tagliapasta.
   • Spolvera i crackers con i semi di papavero, premendo leggermente con le mani per farli aderire.
4. Cottura
   • Disponi i crackers su una teglia foderata con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
   • Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, o finché diventano dorati e croccanti.

okServire

Lascia raffreddare completamente i crackers prima di servirli. Sono perfetti come snack o come accompagnamento per salse, formaggi o salumi! 🥂🥖

Buon appetito! 😊