Crostata di Ricotta e Gocce di Cioccolato

Ingredienti
Per la pasta frolla:
300 g di farina 00
130 g di burro morbido (a temperatura ambiente)
120 g di zucchero semolato
1 uovo + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale