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- Tagliare la Pasta: Con un coltello o una rotella per pizza, taglia la pasta sfoglia in rettangoli di dimensioni uniformi. Puoi scegliere la grandezza in base a quanto vuoi che siano grandi le barrette.
3.3 Preparazione del Ripieno
- Sciogliere il Cioccolato: In una ciotola, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Se usi il microonde, scaldalo a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l’altro fino a ottenere un composto liscio.
3.4 Assemblaggio delle Barrette
- Disporre la Pasta Sfoglia: Prendi un rettangolo di pasta sfoglia e posizionalo sulla teglia preparata.
- Aggiungere il Cioccolato: Versare una generosa quantità di cioccolato fuso al centro del rettangolo di pasta sfoglia, lasciando un bordo libero intorno.
- Coprire con un Altro Rettangolo: Prendi un secondo rettangolo di pasta sfoglia e posizionalo sopra il primo, sigillando bene i bordi per evitare che il cioccolato fuoriesca durante la cottura.
- Spennellare con Tuorlo: In una ciotola, sbatti il tuorlo d’uovo con un po’ di latte (se desiderato). Usa un pennello da cucina per spennellare la superficie delle barrette. Questo conferirà un bel colore dorato durante la cottura.
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