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In un’altra ciotola, setaccia la farina, il cacao amaro, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella (se la usi) e il pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
Incorporare il cioccolato:
Aggiungi i pezzetti di cioccolato fondente (o le gocce di cioccolato) all’impasto e mescola delicatamente.
Cuocere la torta:
Preriscalda il forno a 180°C (160°C se ventilato). Imburra e infarina uno stampo da 24 cm di diametro o rivestilo con carta da forno.
Versa l’impasto nello stampo e livellalo con una spatola. Cuoci la torta in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. Se la superficie della torta dovesse scurirsi troppo, coprila con un foglio di carta da forno negli ultimi 10 minuti di cottura.
Finitura e servire:
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi sformala e lasciala raffreddare completamente su una griglia.
Puoi decorare la torta con zucchero a velo o aggiungere una glassa al cioccolato per renderla ancora più golosa.
Suggerimenti per la servitura e conservazione
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