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La torta tenerina è un classico della pasticceria italiana, particolarmente amata per la sua consistenza morbida e il suo cuore fondente. Originaria di Ferrara, questa torta è un vero e proprio inno al cioccolato, perfetta per ogni occasione: dalle cene tra amici alle feste di compleanno. In questo articolo, esploreremo la storia della torta tenerina, gli ingredienti necessari, il procedimento per prepararla e tanti consigli per un risultato perfetto.
1. Origini della Torta Tenerina
1.1 Storia e Tradizione
La torta tenerina ha radici antiche e fa parte della tradizione dolciaria ferrarese. Si racconta che questa torta sia stata creata nel XIX secolo, in onore della visita della regina Margherita di Savoia a Ferrara. Il suo nome deriva dalla consistenza « tenerina », che indica la sua morbidezza e il cuore fondente.
1.2 La Torta Tenerina Oggi
Oggi la torta tenerina è conosciuta e apprezzata in tutta Italia e non solo. È una delle torte al cioccolato più richieste nei ristoranti e nelle pasticcerie, spesso servita con una spolverata di zucchero a velo o accompagnata da panna montata o gelato.
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