Swiss Roll Cake: una delizia raffinata

Preparazione dei Tuorli: Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza chiara e spumosa.
Meringa: Montare gli albumi, aggiungendo lo zucchero in tre riprese, fino ad ottenere una meringa soda.
Lavorazione dell’impasto: Incorporate ai tuorli d’uovo la farina ed il lievito setacciati. Mescolare finché la farina non sarà completamente incorporata.
Incorporare latte e olio: aggiungere il latte e l’olio a una piccola quantità di impasto, quindi mescolare con il resto dell’impasto.
Cottura: Versare l’impasto in una cornice da 39 cm x 29 cm x 4,5 cm. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 30 minuti.
Farcitura e Rifinitura: Dopo la cottura spalmate la torta con marmellata o miele, arrotolate bene e lasciate raffreddare in frigorifero.
Questa torta svizzera è una delizia umida e saporita, perfetta per il tè pomeridiano o come dessert speciale.

vedere il seguito alla pagina successivaLa Swiss Roll Cake, con il suo aspetto elegante e la consistenza soffice, è un classico amato da tutti. Questa ricetta offre un’occasione perfetta per approfondire la delicata arte della panificazione, creando un dessert che stupirà le papille gustative. Questa torta si caratterizza per la sua morbidezza, la sua umidità e il suo cuore generosamente farcito, che la rendono irresistibile ad ogni boccone.

L’aspetto più affascinante di questa ricetta è creare una meringa perfetta. Gli albumi vengono montati con precisione fino ad ottenere una consistenza solida e lucida, formando la base leggera e ariosa della torta. La delicata aggiunta di tuorli d’uovo arricchiti con zucchero, farina e lievito crea un impasto ricco e saporito, pronto per essere cotto a puntino.

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