ADVERTISEMENT
Step 1
Per preparare la nostra crema pasticciera semplice, inizia riscaldando il latte in un pentolino insieme alla buccia di limone grattugiata 1 e alla vaniglia.
Step 2
Nel frattempo lavora tuorli e zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso 2.
Step 3
Aggiungi quindi l’amido di mais (o di riso) e continua a montare per incorporarlo alla perfezione 3.
Step 4
Versa ora il composto di uova montate direttamente nella pentola con il latte caldo 4.
Step 5
Aspetta che il latte inglobi il composto: lo capirai dalle bollicine che si formeranno tutto intorno 5.
Step 6
A questo punto gira energicamente con una frusta mano 6: pochi secondi e la crema sarà pronta.
Step 7
Trasferiscila in una teglia per farla raffreddare più velocemente, coprendo poi con la pellicola a contatto 7 così da impedire che si formi la fastidiosa pellicola in superficie.
Step 8
La tua crema pasticciera è pronta da utilizzare come preferisci 8: gustala al cucchiaio oppure usala come farcitura dei tuoi dolci preferiti.
Consigli
