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Per la Crema:
- 500 g di ricotta (preferibilmente di pecora o fresca)
- 200 ml di panna fresca (da montare)
- 150 g di zucchero a velo
- 1 limone (succo e scorza grattugiata)
- 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- 10 g di gelatina in fogli (opzionale, per una consistenza più compatta)
Ingredienti Facoltativi
- Frutta fresca (come fragole, mirtilli o pesche, per guarnire)
- Salsa di frutta (come coulis di fragole o cioccolato)
- Noci o mandorle (per una decorazione croccante)
3. Utensili Necessari
- Ciotola grande (per mescolare gli ingredienti)
- Frusta elettrica o manuale
- Mattarello (per sbriciolare i biscotti)
- Tortiera a cerniera (di 22-24 cm di diametro)
- Pellicola trasparente (per coprire la cheesecake)
- Coltello (per tagliare la torta)
