Torta di Rose Mantovana

Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascialo lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora, fino a che non raddoppia di volume.
Prepara la farcitura:

Lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice e spumosa.
Forma le rose:

Su un piano infarinato, stendi l’impasto in un rettangolo di circa 1 cm di spessore.
Spalma uniformemente la crema di burro sulla superficie.
Arrotola l’impasto partendo dal lato più lungo, formando un cilindro.
Taglia il rotolo in 12 pezzi di circa 5-6 cm ciascuno.
Seconda lievitazione:

Disponi le “rose” in una teglia foderata con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra di loro.
Copri con il canovaccio e lascia lievitare per altri 30 minuti, finché non si gonfiano e si toccano leggermente.
Cottura:

Preriscalda il forno a 180°C.
Cuoci la torta per 30-35 minuti, finché le rose non saranno ben dorate e soffici.
Rifinitura:

Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta.
Spolvera con zucchero a velo per un tocco finale elegante e dolce.
Consigli Extra:
Variante golosa: Aggiungi gocce di cioccolato o uvetta ammollata alla farcitura per un tocco in più!
Decorazione: Puoi spennellare la superficie con una miscela di latte e zucchero prima di infornare per una doratura extra brillante.
Buon appetito!