Ricetta Brioche Soffici e Golose

Ingredienti

500 g farina 00
100 g zucchero
100 g burro morbido
250 ml latte intero
3 uova
25 g lievito di birra fresco (o 8 g lievito secco)
10 g sale
1 cucchiaino scorza di limone grattugiata (facoltativo)
1 cucchiaino estratto di vaniglia (facoltativo)
1 tuorlo d'uovo (per spennellare)
Zucchero a velo (per decorare) (facoltativo)
Preparazione