Pasta Risottata con Zucchina, Patata, Cipolla e Pancetta Affumicata

Aggiungi la pasta direttamente nella padella e mescola.
Versa gradualmente il brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta, mescolando spesso. Procedi fino a completa cottura della pasta (ci vorranno circa 10-12 minuti).
Manteca e insaporisci:

Quando la pasta è pronta, spegni il fuoco e manteca con il formaggio grattugiato.
Aggiungi una spolverata di pepe nero e un pizzico di curcuma per un tocco di colore e aroma speciale.
Tempi:
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Totale: 30 minuti
Consigli Extra:
Puoi arricchire il piatto con una grattugiata di scorza di limone per una nota fresca.
Se preferisci un gusto più intenso, sostituisci il brodo vegetale con brodo di carne.
Buon appetito!