Pan Brioche Salato Soffice e Versatile

Preparazione
Attiva il lievito:
In una ciotola, mescola il latte tiepido con lo zucchero e il lievito. Lascia riposare per 10 minuti, finché non si forma una leggera schiuma.

Prepara l'impasto:
In una ciotola grande, unisci la farina e il sale. Fai un incavo al centro e aggiungi l’uovo, il formaggio spalmabile e il composto di lievito. Mescola fino a ottenere un impasto grezzo.

Impasta con amore:
Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 10 minuti, aggiungendo l’olio d’oliva poco alla volta. L’impasto deve diventare liscio ed elastico.

Prima lievitazione:
Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta, coprilo con un panno pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.