E’ davvero delizioso e facile e veloce da preparare.

Per prima cosa montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale utilizzando le fruste elettriche.
Quindi aggiungere 2 cucchiaini di zucchero a velo e il succo di limone. Frullare per qualche minuto.
Setacciare e aggiungere il resto dello zucchero a velo e la farina.
Mescolare bene fino ad ottenere un composto bianco e liscio.
Rivestire uno stampo da 20 cm di diametro con carta da forno.
Versateci dentro il composto e infornate a 170°C per 35-40 minuti.
Nel frattempo preparate la crema: mettete i tuorli in un pentolino.
Aggiungere lo zucchero e la vanillina.
Mescolare bene utilizzando una frusta.
Aggiungere il latte e la farina.