Spezzatino Di Patate Con Polpette Di Carne Macinata

Ingredienti
500 g di carne macinata (manzo, pollo o tacchino)
800 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
1 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
400 g di pomodori schiacciati in scatola
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 carote, tagliate a fette
2 gambi di sedano, tagliati a dadini
500 ml di brodo di manzo o di pollo
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe nero macinato, a piacere
Erbe di Provenza o bouquet garni, a piacere
La preparazione :