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Come preparare i biscotti al cucchiaio
Step 1
Versa le uova e lo zucchero in una ciotola capiente 1. Monta gli ingredienti con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Step 2
Aggiungi l’estratto di vaniglia 2, quindi mescola nuovamente per qualche attimo.
Step 3
Aggiungi il latte e il burro fuso tiepido 3, mescola nuovamente fino a ottenere un composto liscio.
Step 4
Aggiungi la farina, la fecola di patate setacciata e l’ammoniaca per dolci 4.
Step 5
Inizia a mescolare a velocità minima per poi aumentarla gradualmente: dovrai ottenere un composto liscio e privo di grumi 5.
Step 6
Forma i biscotti utilizzando due cucchiai. Prendi delle piccole porzioni di composto e sistemale su una placca, foderata con carta forno 6, distanziate le une dalle altre.
Step 7
Cuoci a 180 °C per circa 20 minuti 7.
Step 8
I biscotti al cucchiaio sono pronti per essere gustati 8.
Conservazione
Grazie alla presenza di ammoniaca per dolci nell'impasto, puoi conservare i biscotti al cucchiaio fino a 1 mese all'interno di una scatola di latta o di un contenitore ermetico.
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